那些公开的资料差别有多大。

    举个最简单的例子，就拿做菜来说，在中国，很多家常菜的菜谱几乎是人人皆知，可在那些职业的厨师手里，哪怕是同样的食材，同样的调料，用同样的方法来烹饪，他们也能做得比大多数人都好吃。

    同样的道理，若是换成一般没有经验的新手，对于一道新菜，刚开始的时候，就算对着食谱分毫不差的去操作，可做出来的菜往往也会问题百出。

    为什么，因为很多看起来不起眼，但实际上却又很重要的细节上的操作技术，在食谱中都是找不到的，而这些知识和经验，基本上都只有那些专业的厨师才懂得，甚至于，这其中很多知识都还是他们个人在从业中积累的经验。

    仅仅只是一道菜都能有这么多讲究，而在能够决定一个国家强弱的工业领域里，像这般书本上没有的知识，又有多少？没有干过这行的人，是根本无法想像的。